مارمالاد فراسودمند حاوي گياهان دارويي،اسپيرولينا و پروبيوتيك زيرمجموعه نيازهاي انساني و حوزه صنايع غذايي مي باشد و در حقيقت پله اي است به سوي خورشيد سبز سلامتي.اين مارمالاد مي تواندجايگزين مناسبي براي نوشيدني هاي مضر انرژي زا باشد.تركيبات مواد دراين مارمالاد طوري انتخاب شده اندكه افراد ديابتي نيز بتوانند بدون اينكه قندخونشان بالا رود از مزاياي اين ابرغذا بهره مند شوند.به علت استفاده از مواد بالقوه و سرشار از ويتامين دراين مارمالاد؛حتي مصرف مقداري از آن دروعده صبحانه هم مي تواند انرژي و ويتامين هاي بدن رابه مرور زمان،به طور پايدار وبدون آسيب به بدن تأمين نمايد.اين غذاي فراسودمند به دليل دارابودن پروبيوتيك؛ قادر است ميكروبيوم روده انسان رامتعادل كند.تعديل ميكروبيوم روده،خود باعث جلوگيري از رشد ميكروب هاي بيماري زا خواهدشد.از طرفي،انتخاب نوع پروبيوتيك ها در اين مارمالاد به تنظيم سطح قندخون كمك مي كند.دراين مارمالاد؛از رنگ و موادنگهدارنده شيميايي و مصنوعي استفاده نشده است.رشد پروبيوتيك هامي تواند از رشدميكروب هاي بيماري زايي كه ممكن است درزمان توليد محصول يا قبل ازآن وارد بسترغذايي شده جلوگيري نمايد.ازطرفي نيز ويتامين هاي موجود در اسپيرولينا و ساير تركيبات اين مارمالاد،به حرارت پاستوريزاسيون حساس هستندو ازبين مي روند.براي رفع اين مشكل،اين مواد را در پس از پاستوريزاسيون اضافه مي نماييم. Production of functional marmalade containing medicinal herbs, spirulina and probiotics